【ご当地グルメ】醤油かつ丼(福井県)のレシピ

【ご当地グルメ】醤油かつ丼(福井県)のレシピ

豚肉の甘みが広がる!
醤油かつ丼(福井県)

上に乗せる野菜はお好みで!

◎材料(2人前)
豚ロース肉(とんかつ用)・・2枚
小麦粉・・・適量
卵・・・適量
パン粉・・・適量
塩こしょう・・・少々

~醤油だれ~
★醤油・・・大さじ3
★砂糖・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★酒…50CC
ごはん・・・どんぶり2杯分
キャベツ・・・2枚
大根・・・5センチ
かいわれ・・・1/3パック

◎手順
1.豚肉に塩コショウを振り、小麦粉→卵→パン粉の順にカツを作る。170℃の油で揚げる。
2.キャベツ、大根は千切りに、かいわれは1/2の長さにカットする。
3.小鍋に★の調味料を入れて火にかけて沸騰させ、お酒をとばし、醤油だれを作る。
4.どんぶりにご飯を盛り付けてたれを大さじ1をまわしかけ、キャベツを盛り切ったカツをのせる。
5.カツの上に大根、かいわれを盛り、さらに残りの醤油だれをかけて完成。

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