カツ丼

カツ丼は正義! 醤油とみりん、かつおだしの割合を1:2:3で調合するのが秘訣です。
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『カツ丼の作り方』
1、とんかつを揚げて切る。
2、丼鍋に醤油、みりん、かつおだしを入れる。
3、玉ねぎととんかつを入れてフタをし中火にかけ1、2分煮る。
4、サッと溶いた卵を入れてフタをし45秒待つ。
5、ごはんの上に流し入れる。

【材料】
・ごはん:200g
・とんかつ:一枚(150g)
・卵:1個
・玉ねぎ:70g(半個)
・醤油:大さじ1
・みりん:大さじ2
・かつおだし:大さじ3

【メモ】
・卵はどんどん火が入るので、すこしゆるいくらいで火から上げてご飯に乗せるとちょうど良い加減になります。

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