ミスター味っ子!『日の出食堂!特製超極厚カツ丼』の作り方

ミスター味っ子!『日の出食堂!特製超極厚カツ丼』の作り方

材料 二人前

豚ロース2枚(300g)
玉ねぎ
三つ葉
塩、コショー
溶き卵(1個分)

卵液 (卵にすりおろした長芋をくわて混ぜる)卵液5:長芋1くらい
パン粉、小麦粉

出汁     5  (100cc)
しょう油   1  (20cc)
みりん    1  (20cc)
砂糖     少々 (小さじ1)

カツは二度揚げにして余熱を上手く使って火をとしていきましょう!
市販の麺つゆを使う場合は薄めに希釈して、砂糖をほんの少しだけ
足してください!

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参考文献
『ミスター味っ子』著者 寺沢大介 (講談社漫画文庫)
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