【漫画飯再現料理】黒船版超極厚カツ丼 ミスター味っ子幕末編 マンガ飯再現料理レシピ

【漫画飯再現料理】黒船版超極厚カツ丼 ミスター味っ子幕末編 マンガ飯再現料理レシピ

漫画ミスター味っ子幕末編1巻に出てきた黒船版超極厚カツ丼を再現料理!
味吉陽一が江戸時代にタイムスリップ!?
黒船で日本に来航したペリーのために作った料理となります。
漫画飯、食べてみたくありませんか??
料理をもっと面白く!!
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【材料】
・豚バラブロック 300g
・ヨーグルト 適量
・高野豆腐 2個
・小麦粉 大さじ2
・卵 1個

[卵とじ]
・オリーブオイル 適量
・卵 2個
・長ネギ 1/2
(卵とじ調味料)
⭐︎醤油 大さじ1
⭐︎みりん 大さじ1
⭐︎料理酒 大さじ1
⭐︎砂糖 小さじ1
⭐︎豚骨スープの素 小さじ2
⭐︎水 70ml

【レシピ】
①豚バラブロックをフォークで数カ所刺してヨーグルトを塗って1晩置きます

②小麦粉を①に馴染ませ、溶き卵を付けて、すり下ろした高野豆腐を全体に付けます

③190℃に熱した油に②を入れて表面がカリッとなったら、1度取り出して150℃の温度で再度揚げていきます
(中まで熱が通るようにじっくり長く揚げていきましょう)

④フライパンにオリーブオイルをひいて、スライスした長ネギを炒めたら、卵とじ調味料と③を入れて、上から溶き卵をかけ流して、卵が固まるまでフタをして火を通していきます

⑤ 器にご飯を盛り付けて、④を乗せたら完成です

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※動画中のコメントはあくまで個人的な感想になります

【引用】
単行本『ミスター味っ子幕末編』1巻

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